El Chocolate : Una Pasion Devoradora
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Características principales
Título del libro | EL CHOCOLATE : UNA PASION DEVORADORA |
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Autor | JOLLY MARTINE |
Idioma | Español |
Editorial del libro | OLAÑETA |
Tapa del libro | Blanda |
Con índice | No |
Año de publicación | 2004 |
Marca | OLAÑETA |
Otras características
Cantidad de páginas: 200
Altura: 210 mm
Ancho: 150 mm
Peso: 308 g
Material de la tapa del libro: Cartulina Plastificada
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Género del libro: GASTRONOMIA Y COSTUMBRES
Subgéneros del libro: REPOSTERIA DEL HOGAR
Tipo de narración: No
Con cierre: No
Colección del libro: EL CUERNO DE LA ABUNDANCIA SERIE MAYOR
Edad mínima recomendada: 0 años
Edad máxima recomendada: 99 años
Escrito en imprenta mayúscula: No
ISBN: 9788497163453
Código IBIC: S/C
IBIC: S/D
Descripción
EL CHOCOLATE : UNA PASION DEVORADORA
de JOLLY , MARTINE
Editorial : OLAÑETA
ISBN : 9788497163453
Código : OLA029
Temática : GASTRONOMIA Y COSTUMBRES->REPOSTERIA->DEL HOGAR
Formato : 210 x 150 x 13 mm [RUSTICA CON SOLAPA]
Páginas : 200
Desde su descubrimiento en América en el siglo XVI hasta la actualidad, la historia del chocolate ha sido la de una fulgurante y vastísima popularización como merienda, postre y golosina habitual, en una infinidad de formas, de niños y mayores. En la primera parte de este libro bien documentado y ameno, la experta cocinera Martine Jolly hace un repaso de esta historia del chocolate a través de la vieja Europa, nos explica su botánica, su recolección y su fabricación, y nos recuerda sus virtudes.La segunda parte, la más extensa, consiste en una extraordinaria selección de recetas, unas 120, que despliegan todas las posibilidades del chocolate como manjar exquisito:glaseados, salsas,cremas,--mousses--,tartas,pasteles,hojaldres,petisus,dulces,bebidas y platos salados...Toda la refinada ciencia culinaria francesa aplicadaa sacar partido del delicioso chocolate.
EDICIONES CONTINENTE
QUIENES SOMOS: Somos la editorial / distribuidora OFICIAL del libro en Argentina. Representamos en forma exclusiva a importantes editoriales de España, Venezuela y México sumando un total de más de 20 sellos en distribución y venta.
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